small plates
2 frittierte Frühlingsrollen, Glasnudeln, Morcheln, Schweine– und Garnelenhack, Chili, hausg. Limettensauce, Frühlingszwiebeln
2 frittierte Frühlingsrollen, Glasnudeln, Morcheln, Gemüse, Chili, hausg. Limettensauce, Frühlingszwiebeln
2 Sommerrollen, Reisnudeln, Salat, Hoisin–Sauce, Mango, Gurke, Koriander, Tofu
2 Sommerrollen, Reisnudeln, Salat, Hoisin–Sauce, Mango, Gurke, Koriander, Garnelen
gegrillte Miso Aubergine, Teriyaki Soße
gesalzenes Edamame
scharfe Miso Edamame
knusprig frittierte Süßkartoffeln, Garnelen, hausg. Chili–Limetten- Sauce
knusprig frittierte Dumplings, Garnelen Füllung, Teriyaki-Mayo-Sauce
knusprig frittierte Dumplings, Gemüse Füllung, Teriyaki-Mayo-Sauce
3 frittierte Teigtaschen, Gemüsefüllung
frittierte Avocado und Birnen, Himbeer–Chilli–Dip
2 gegrillte Jakobsmuscheln, Frühlingszwiebeln, Erdnuss, Spargel, Teriyaki–Sauce
2 gegrillte Gambas mit grünem Reismantel, Chili–Mayo-Sauce
Best of 6 small plates
Best of 6 vegan small plates
greens
Wildsalat, Gurke, Cherry Tomaten, frittierte Lotuswurzel, Baby Mais, hausgemachte Oliven–Trüffel– Vinaigrette–Sauce
Wildsalat, Gurke, Cherry Tomaten, frittierte Lotuswurzel, Baby Mais, Ente, hausgemachte Oliven–Trüffel– Vinaigrette–Sauce
Papaya, gebratenes Rindfleisch in Marinade, Erdnuss, Chilli– Limetten–Sauce
Mangostreifen, Erdnuss, gegrillte Hähnchenbrust, hausgemachte Limettensauce
Wildsalat, Gurke, Cherry Tomaten, frittierte Lotuswurzel, Baby Mais, Sashimi Mix, hausgemachte Oliven–Trüffel–Senf-Sauce
soups
Miso, Seidentofu, Frühlingslauch, Seetang
Kokos Curry Suppe, Hähnchen, Zitronengras, Gemüse - vegan möglich
Kokos Curry Suppe, Zitronengras, Gemüse
Tom Yam Gung Suppe, Champignon, Brokkoli, Karotten, Zitronengras
yakitori
frittierte Tofu–Spieße, Teriyaki Sauce, Frühlingszwiebel, Sesam
verschiedene Pilz–Spieße, Teriyaki Sauce
gegrillte Hähnchenspieße, Frühlingszwiebel, Teriyaki Sauce
rice noodles
Lauwarmes Gericht mit gedämpften Reisnudeln, frischen Mangostreifen und buntem Salat, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln und Soja-Fleisch. Dazu gibt es hausgemachte Limette–Chili– Vinaigrette.
Lauwarmes Gericht mit gedämpften Reisnudeln, frischen Mangostreifen und buntem Salat, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln und Frühlingsrollen. Dazu gibt es hausgemachte Limette–Chili– Vinaigrette.
Lauwarmes Gericht mit gedämpften Reisnudeln, frischen Mangostreifen und buntem Salat, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln und vegan Frühlingsrollen. Dazu gibt es hausgemachte Limette–Chili– Vinaigrette.
Lauwarmes Gericht mit gedämpften Reisnudeln, frischen Mangostreifen und buntem Salat, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln und Hähnchen. Dazu gibt es hausgemachte Limette–Chili– Vinaigrette.
Lauwarmes Gericht mit gedämpften Reisnudeln, frischen Mangostreifen und buntem Salat, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln und mariniertem Rindfleisch. Dazu gibt es hausgemachte Limette–Chili– Vinaigrette.
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander.
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rind, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander.
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit franz. Barberie Ente (medium gegrillt),Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander.
Reisbandnudel gebraten mit Ei, Tofu, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in hausg. Chilli– Tamarind–Sauce.
Reisbandnudel gebraten mit Ei, Rindfleisch, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in hausg. Chilli– Tamarind–Sauce.
Reisbandnudel gebraten mit Ei, Garnelen, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in hausg. Chilli– Tamarind–Sauce.
Reisbandnudel gebraten mit Ei, frittierte Ente, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in hausg. Chilli– Tamarind–Sauce.
Udonnudeln gebraten mit Ei, Tofu, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in einer hausg. Chilli–Teriyaki–Sauce.
Udonnudeln gebraten mit Ei, Rind, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in einer hausg. Chilli–Teriyaki–Sauce.
Udonnudeln gebraten mit Ei, Garnelen, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in einer hausg. Chilli–Teriyaki–Sauce
Udonnudeln gebraten mit Ei, frittierte Ente, Soja, Karotten, Erdnüsse und Röstzwiebeln in einer hausg. Chilli–Teriyaki–Sauce
rice
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, Tofu und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, Hähnchen und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, Garnelen und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, Lachs und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, frittierten Ente und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte rote Thai–Curry– Sauce mit saisonales Gemüse, Garnelen und grünem Spargel serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit Tofu und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit Hähnchen und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit Rind und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit Garnelen und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit Lachs und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Hausgemachte Erdnuss-Sauce mit rittierte Ente und saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis.
Sushi–Reis–Bowl mit Tofu, Avocado, Mais, Kidney Bohnen, Mango, Salat, Teriyaki Sauce und Sesam on top
Mariniertes Chicken, Chili, Zitronengras, saisonales Gemüse, serviert mit Reis
Tofu, Chili, Zitronengras, saisonales Gemüse, serviert mit Reis
special cuisine
Vietnamesischer Burger mit Bao Buns, Sojafleisch, Salat, Gurken, Tomatenscheiben, Süßkartoffel Pommes.
Vietnamesischer Burger mit Bao Buns, Taro-Patty, Salat, Gurken, Tomatenscheiben, Süßkartoffel Pommes.
Vietnamesischer Burger mit Bao Buns, mariniertem Rindfleisch, Salat, Gurken, Tomatenscheiben, Süßkartoffel Pommes.
Medium gegrillte französische Barbarie Ente, Brokkoli, grüner Spargel, Pilze, Karrotten, Sushi Reis, Teriyaki Sauce
Gegrillter Lachs, grüner Spargel, Pilze, Karotten, Sushi Reis, Teriyaki Sauce
Gegrillte Hähnchenbrust, Mangostreifen, Brokkoli, Pilz, Paprika, Zucchini, Mango– Curry–Sauce
200g Rindersteak, Garnelenspieß, hausgemachte Chilli–Soja– Tomaten–Sauce, saisonales Gemüse, Bao Buns, Spiegelei, serviert auf einer Heißplatte
Japanischer Curry, Katsu Chicken, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Jasmin Reis
Gegrilltes Viktoriabarschfilet in Kurkuma und Galgant mariniert, serviert in einer heißen Pfanne mit Olivenöl, Chili, Lauchzwiebeln und frischem Dill. Dazu gedämpfte Reisnudeln, Erdnuss, frischer Salat und hausgemachte Chili- Limetten-Sauce.
Gegrilltes Schweinefleisch in Knoblauch und Schalotten mariniert, serviert mit gedämpftenReisnudeln,frischem Salat und hausg. Chili-Limetten- Sauce.
Ein Mix aus gegrilltem Schweinefleisch in Knoblauch und Schalotte mariniert, Frühlingsrollen und in Lotblättern eingewickeltes Schweinehack. Serviert mit gedämpften Reisnudeln, frischem Salat und hausg. Chili–Limetten–Sauce auf einer Platte für 2 Personen
tatar
Lachs, Thunfisch, Kingfish, Oktopus, Kaviar, knusprige grüne Reisflocken, Meerestraube, hausg. Kimchi–Ponzu–Chilli–Sauce
Lachs, roter Tobikko, hausg. Chilli–Mayo–Sauce, Sesam Reis Cracker
Kingfish, schwarzer Tobikko, Jalapeños, hausg. Ponzu–Chilli– Sauce, Oliven-Trüffelöl
Pulpo, Orange, hausg. Ponzu- Chilli-Trüffelöl-Sauce
Flambierter Thunfisch, hausg. Ponzu–Mango-Sauce, Sesam
maki (8 pcs.)
nigiri (2 pcs.)
aburi (2 pcs.)
flambierte Aubergine, Teriyaki, Frühlingszwiebeln
flambierte King-Austern-Pilze, Teriyaki, Frühlingszwiebeln
flambierter Lachs, roter Tobikko
flambierter Thunfisch, schwarzer Tobikko
flambierter Kingfish, schwarzer Tobikko
sashimi (5 pcs.)
Lachs, Thunfish, Kingfish, Pulpo, Black Tiger Garnelen, Kaviar
inside out (8 pcs.)
Lachs, Avocado, Sesam
Thunfisch, Avocado, Tobikko
Kingfish, Avocado, Röstzwiebeln
knusprige Black Tiger Garnelen, Avocado, Sesam
Avocado, Gurke, Sesam, veganer Frischkäse, Mango
specials (8 pcs.)
knusprige Lachshaut, Gurke, Avocado, Kaviar, hausgemachte Chilli–Mayo–Sauce, Sesam
Lachstatar, Gurken, Frischkäse, Chilli–Mayo–Sauce, Kaviar
Thunfischtatar, Kimchi–Chilli– Sauce, Kaviar, grüne Reisflocken Avocado, Mango, Frischkäse
Kingfish, Tempura Black Tiger, Lachs, Thunfisch, Kaviar, Frischkäse, Avocado, Sesam
Räucherlachs, Tempura Black Tiger, Tobikko, Frischkäse, Avocado
Romanasalat, Edemame, Mayo– Trüffelöl, Tomaten, Avocado, grüner Spargel, Gurken, Sesam
Kingfish, Lachs, Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Sesam, Mayo–Teriyaki–Chilli–Sauce [frittiert]
grüner Spargel, Avocado, Karotten, veganer Frischkäse, frittierter Tofu, vegane Mayo– Trüffelöl–Sauce [frittiert]
sets
+ MAKI Avocado / Kappa / Asparagus / Oshinko
+ NIGIRI Tomato / Avocado
+ ROLLS Vegan Roll
+ ROLLS Leaf Of Faith / Asparag-ass
+ MAKI Kappa / Avocado / Oshinko
+ ABURI NIGIRI Nasu
+ NIGIRI Tomato
+ SASHIMI Sake / Tuna / Pulpo
+ ROLLS Asparag-ass / Sake Cali / Tuna Me On
+ MAKI Ebi /Avocado / Oshinko
+ NIGIRI Unagi
+ ABURI NIGIRI Mushrooms
+ SASHIMI Sake / Tuna / Hamachi
+ ROLLS In My Hanami / Salmon Claus / Ebi Tempura / Leaf of Faith
+ MAKI Tuna /Avocado
+ NIGIRI Avocado / Sake
+ ABURI NIGIRI Tuna / Mushrooms
+ TATAR Hanami / Oppor-tuna-ty
+ ROLLS In My Hanami / Vegan Roll / Tuna Me On / Asparag-ass / Ebi Tempura/SalmonSays/HamachiCali + MAKI Sake / Unagi / Kappa
+ NIGIRI Sake / Tomato
+ ABURI NIGIRI Hamachi / Nasu
dessert
Knusprig gebackene Banane mit Sesam Eis
Hausgemachte Teigbällchen, gefüllt mit süßer Kokosnuss
Mochi Eis mit Matcha Eis
Sesam Bällchen mit roter Bohnen Paste und Vanille Eis